コクと甘みが違う、麹たっぷりの麦味噌

鹿児島県の西側に位置する港町で仕込む「島育ちのみそ」シリーズ。
漂白剤、保存料、甘味料、調味料、酒精無添加。
加熱処理も一切行っていませんので、麹菌が生きたホンモノの発酵食品です。

「発酵食Labの麦味噌」は、残留農薬検査で安全性が証明された産地指定の九州産大麦、減農薬で大切に育てられた国産大豆、そして甑島の海洋深層水塩を使用しています。
通常の麦麹の3倍量を使用した30割麹。
麦味噌では珍しい、しっかり寝かせた天然醸造味噌なので、コクと甘みが全く違います。

流行ものではなく、毎日毎日、何十年も食べ続けていただくためのお味噌です。
お得な1kg入りサイズを２袋セットでお届けします。

おすすめの食べ方

鹿児島の味噌汁といえば麦味噌。
特に麦味噌と鰹節をお湯で溶いただけの「茶節」は、手軽に発酵食を生活に取り入れる方法としておすすめしています。

甘く、麦特有のコクがある麦味噌は、味噌おでんにもぴったり。
ぜひ鹿児島県外の方にもお試しいただきたい美味しさです。


原材料：麦（九州産）、大豆（国産）、天然塩（こしき海洋深層水塩）
内容量：1kg×2
保存方法：要冷蔵
賞味期限：6ヶ月