島育ちのみそ

鹿児島県の西側に位置する港町、いちき串木野市にて、暖かい気候の恩恵を受けた昔ながらの天然醸造味噌を作っています。
漂白剤、保存料、甘味料、調味料、酒精無添加。甑島(こしきしま)の海洋深層水塩を使用し、加熱処理を一切行わない麹菌が生きたホンモノの発酵食品です。流行ものではなく、毎日毎日、何十年も食べ続けていただくための心とカラダが喜ぶ『究極のお味噌』を目指しています。

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