我が家だけの味を育てる幸せ。
麹たっぷり、贅沢な「熟成前」の麦味噌お届けします。

鹿児島県の港町からお届けする島育ちのみそシリーズに、
新しい楽しみ方が加わりました。
今回は、仕込んだばかりの「熟成前」の麦味噌をお届けします。

到着したら、ぜひお気に入りの容器に詰め替えてみてください。
ご自宅の環境でゆっくりと色や香りが深まっていく様子は、
まるで我が子を育てるような愛おしさがあります。

発酵食Labの麦味噌、3つのこだわり

1. 驚きの30割麹で、コクと甘みが違う
通常の3倍もの麦麹を使用した贅沢な仕込み。
麦味噌特有の芳醇な香りと、天然醸造ならではの深いコクが自慢です。

2. 安心を極めた厳選素材
残留農薬検査済みの九州産大麦、減農薬の国産大豆、そして豊かな海洋深層水塩。
大切な家族に毎日食べてほしいから、素材選びに妥協はありません。

3. 菌が活きているホンモノの証
漂白剤、保存料、調味料、酒精などは一切無添加。
加熱処理もしていないので、麹菌が生きたまま届きます。

おすすめの食べ方

まずは鹿児島のソウルフード茶節で。麦味噌と鰹節をお湯で溶くだけで、体にしみわたる一杯に。甘みの強いこのお味噌は、具沢山のお味噌汁にも最高です。

流行りものではなく、何十年も寄り添い続けたい毎日のお味噌。
あなたのご自宅で、一番美味しい完成の瞬間を迎えてください。

注意事項

仕込みに合わせての発送となります。
発送日や到着日の指定はできませんが、ご注文時におおよその納期をお伝えいたします。
（毎月2回程度の発送を想定しています。）
その他商品と一緒にご注文の際は、合わせての発送とさせていただきます。


原材料：麦（九州産）、大豆（国産）、天然塩（国産海洋深層水塩）
内容量：1kg×2、熟成方法のご説明書
発送方法：冷蔵便
お届け形態： ビニール袋に入れて発送いたします。到着後、ご自宅にあるタッパー等容器への詰め替えをお願いします。
熟成方法：常温にて熟成させてください。
熟成期間：3ヶ月程度
賞味期限：6ヶ月