心とカラダが喜ぶ『究極のお味噌』 

夏季休暇のお知らせ

8月16日~31日まで夏季休暇をいただきます。休暇中にいただいたお問合せ、ご注文は9月1日より順次対応となりますこと、ご了承ください。ご不便をおかけし申し訳ございません。

塩麹レモン(100g)

鹿児島県産の生産者指定減農薬レモンを
甑島産の天然塩でじっくり漬け込んだ、使い勝手バツグンの塩レモン。
麹をプラスすることで、まろやかな甘みと旨みを感じる
発酵食Lab特製の塩レモンに仕上げました。
いつものお塩の代わりに様々な料理に。
ペースト状になっているので手作りドレッシングにもオススメです。

★☆活用レシピ『鶏もも肉の塩唐揚げ』
【材料】もも肉1枚、塩麹レモン大匙1、片栗粉大匙3、塩コショウひとつまみ
【作り方】ひと口大サイズにしたもも肉をビニール袋に入れ、塩麹レモンを加え袋ごとよく揉みこみ、冷蔵庫で半日程度寝かせる。片栗粉をまぶし、180℃の油でカラッと揚げる。レモンパワーでさっぱりと、そして麹パワーでふんわりジューシーに仕上がります。

★☆活用レシピ『レモンクリームパスタ』
【材料】乾燥パスタ100g、牛乳100㏄、バター10g、ニンニク1片、塩麹レモン大匙1.5、ブラックペッパー適量、オリーブオイル適量
【作り方】乾燥パスタを茹でている間に、別鍋でバターとニンニクを炒める。香りがたったら牛乳を入れ、煮立ったら塩麹レモンを加え火からおろす。茹で上がったパスタを入れ、よく混ぜ、ブラックペッパーをかける。お皿に盛ったらオリーブオイルを垂らして完成。


原材料:レモン(鹿児島県産)、米麹、天然塩(甑島産)
内容量:100g
保存方法:冷蔵庫で保管ください
賞味期限:3ヶ月

PRICE

¥ 550

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  • 島育ちの雛豆味噌(350g)*7月中頃以降~順次発送いたします

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